# Coaste și Paste

> simplu de gătit, delicios de fiecare dată


## Posts

- [Orez turcesc (șehriyeli pilav)](https://coastesipaste.com/orez-turcesc-sehriyeli-pilav/): Rețetă de orez turcesc cu vermicelli (şehriyeli pilav), cu boabe afânate și paste rumenite în unt. Simplu, aromat și ușor de preparat. 
- [Rulouri de șuncă cu cartofi și gogoșari în oțet](https://coastesipaste.com/rulouri-de-sunca-cu-cartofi-si-gogosari-in-otet/): Rulouri simple cu șuncă, cartofi și gogoșari în oțet — un aperitiv rapid, sățios și perfect pentru mese festive sau picnic.
- [Fasole bătută cu roșii uscate și busuioc](https://coastesipaste.com/fasole-batuta-cu-rosii-uscate-si-busuioc/): Fasole bătută cu roșii uscate și busuioc proaspăt. Gata în 10 minute, de post, fără gătit. Rețetă simplă, pentru oricine. 
- [Acili Ezme – salată turcească picantă](https://coastesipaste.com/acili-ezme-salata-turceasca-picanta/): Acılı Ezme este o salată turcească picantă cu roșii, ardei, usturoi și melasă de rodie, perfectă pentru kebab, lipie sau ca aperitiv (mezze).
- [Fasole bătută cu leurdă](https://coastesipaste.com/fasole-batuta-cu-leurda/): Fasole bătută cu leurdă – o reinterpretare fresh și aromată a unei rețete clasice, perfectă pentru sezonul de leurdă.
- [Cum se decojesc roșiile ușor și fără efort](https://coastesipaste.com/cum-se-decojesc-rosiile-usor-si-fara-efort/): Cum se decojesc corect roșiile prin metoda de blanșare - ghid simplu pentru începători
- [Vinete coapte la air fryer](https://coastesipaste.com/vinete-coapte-la-air-fryer/): Vinete coapte la air fryer: ies mai bine decât cele coapte în cuptor, dar nu se apropie de cele coapte pe flacără deschisă.
- [Chifle pentru burgeri](https://coastesipaste.com/chifle-pentru-burgeri/): Rețetă simplă de chifle de burger făcute acasă, pufoase și gustoase. Un pic de muncă, multă așteptare și un rezultat grozav.
- [Gazpacho](https://coastesipaste.com/gazpacho/): Provenit din Andaluzia, gazpacho este o supă rece de roșii, ușor de făcut acasă. Rețeta simplă și rapidă este perfectă pentru mesele lejere de vară.
- [Chifteluțe de somon la cuptor](https://coastesipaste.com/chiftelute-de-somon-la-cuptor/): Astăzi vă propun o rețetă simplă și sănătoasă: chifteluțe de somon la cuptor, o alternativă delicioasă la clasicele fish fingers congelate. Servite cu cartofi prăjiți și cu o salată mică alături, sunt irezistibile chiar și pentru cei mai mofturoși copii. Pentru această rețetă, am folosit file de somon – orice tip de somon este potrivit, chiar și bucăți mai puțin aspectuoase. Cel mai bun este somonul proaspăt, dar se pot face fără probleme și cu somon congelat. Am optat pentru mașina de tocat carne, deoarece robotul de bucătărie tinde să transforme somonul într-o pastă fină, lipsită de textură. Cei mai răbdători…
- [Guacamole](https://coastesipaste.com/guacamole/): Guacamole este un preparat clasic din bucătăria americană, preparat pe bază de avocado, ce a devenit din ce în ce mai popular și în România în ultimii ani. Guacamole face parte dintr-o clasă de preparate culinare numite în limba engleză dip. Acestea sunt amestecuri cremoase de ingrediente în care puteți înmuia alimente precum pita, turte, nachos, legume taiate bastonașe (morcovi, ardei gras, țelină apio). Dip-urile sunt preparate culinare aparte, fiind de regulă mai dense decât sosurile, dar mai puțin consistente decât pastele tartinabile precum zacusca noastră neaoșă, deși uneori granița ce separă aceste preparate culinare este extrem de fină. Vom întâlni…
- [Rețeta Mamei de Gogoși Pufoase cu Lingura](https://coastesipaste.com/reteta-mamei-de-gogosi-pufoase-cu-lingura/): Cine poate rezista unei porții de gogoși pufoase cu lingura, preparate rapid și ușor? Cu siguranță, noi nu! Chiar dacă încercăm să evităm prăjelile, această rețetă rămâne una din preferatele noastre atunci când dorim un desert savuros, fără prea mult efort. Am redescoperit această rețetă simplă de gogoși cu lingura în vechiul carnet de rețete al mamei, devenit sursă de inspirație pentru blog. Mi-a povestit că multe dintre rețetele din acel carnet sunt primite colegele ei de serviciu. De aceea, găsesc denumiri precum „prăjitură Ana” sau „gogoși Maria”, botezate după persoana de la care au fost preluate. Pe măsură ce digitizez…
- [Review: Airfryer Foodi FlexDrawer AF500](https://coastesipaste.com/review-airfryer-foodi-flexdrawer-af500/): Mi-am luat un nou airfryer și sunt foarte încântat de el! Vechiul meu model, un Zokura, s-a dovedit a fi prea mic pentru nevoile familiei noastre. Când copilul era mai mic și găteam separat pentru el, era suficient, dar acum, cu trei persoane la masă, pur și simplu nu mai face față. Dacă sunteți în căutarea unui airfryer, vă recomand să alegeți un model mai mare decât credeți că aveți nevoie la început – vă va salva multe bătăi de cap pe termen lung! Una dintre limitările Zokura era temperatura maximă de 200 de grade. Am încercat de câteva ori să…
- [Salată de ton cu fasole boabe](https://coastesipaste.com/salata-de-ton-cu-fasole-boabe/): Salata de ton cu fasole, țelină apio și ceapă roșie este potrivită atât pentru o cină rapidă, cât și pentru un mic dejun consistent în weekend. Este un preparat rapid și ușor de realizat folosind ton și fasole din conservă, iar adăugarea țelinei Apio și a cepei roșii aduce un plus de textură și savoare. Această salată este o alegere potrivită pentru mesele mai puțin formale, unde aroma puternică a cepei nu reprezintă un impediment. “Apio” este denumirea comercială, provenită din spaniolă, pentru țelina de pețiol, cunoscută și sub numele de țelină verde. Țelina apio are un gust ușor picant, fiind…
- [Chifteluțe de dovlecei cu branza feta](https://coastesipaste.com/chiftelute-de-dovlecei-cu-branza-feta/): Astăzi vă propun o rețetă de chifteluțe de dovlecei cu brânză feta preluată din bucătăria tradițională cretană. Aceste kolokithokeftedes sunt adesea savurate ca aperitiv sau ca o gustare sănătoasă, alături un tzatziki răcoritor. Deși în piață dovleceii au început să fie cam mari și plini de semințe, încă se găsesc din abundență. Cu puțin noroc s-ar putea să găsiți unii subțiri și tineri, numai buni pentru rețeta de azi. Dacă tot treceți prin piață, nu uitați să luați și ceapă, atât verde cât și roșie, o legătură de mărar și câteva fire de mentă propaspătă. Apoi dați o fugă până la…
- [Salată de țelină cu pui](https://coastesipaste.com/salata-de-telina-cu-pui/): Am început de ceva vreme să digitizez carnetul cu rețete al mamei. Sunt rețetele cu care am crescut, care sunt gătite în familia noastră de zeci de ani și, se știe, nu e mâncare mai bună decât cea făcută de mama. Însă, odată cu trecerea timpului, mama începe să resimtă din ce în ce mai mult povara anilor, iar noi, cei din familie, trebuie să preluăm treptat din responsabilitățile gospodărești. Deși la prima vedere pare simplu, în realitate nu e deloc ușor, pentru că mama are tot felul de trucuri și de scurtături care nu sunt notate în carnetul de rețete.…
- [Salată de fasole albă boabe cu ceapă, roșii și sumac - Piyaz](https://coastesipaste.com/salata-fasole-alba-ceapa-rosii-sumac-piyaz/): Piyaz este o salată tradițională din bucătăria turcească, având la bază fasole albă. ceapă și roșii.
- [Iç Pilav - orez turcesc cu muguri de pin și stafide](https://coastesipaste.com/orez-turcesc-muguri-pin-stafide/): Am la mine în comună o carmangerie un pic mai răsărită. Stau foarte bine la capitolul porc, mici și preparate proprii și de fiecare dată au marfă proaspătă. Așa că mi-am făcut un obicei să le fac o vizită la fiecare două-trei zile, pentru că ne place să luăm de fiecare dată carne cât mai proaspătă. La ultima vizită am luat câteva kofta și o adana kebab, aceasta din urmă fiind pentru mine, restul familiei nu apreciază gustul picant. O bună ocazie să încercăm o seară turcească. Acum, de făcut câteva frigărui din astea nu e nicio filozofie, dar n-am vrut…
- [Tzatziki](https://coastesipaste.com/tzatziki/): Tzatziki este este un sos de bază în bucătăria grecească, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul său răcoritor. Este aproape întotdeauna servit alături de souvlaki sau gyros. Poate fi servit alături de turte proaspăt prăjite în tigaie, dar merge la fel de bine alături de cartofi copți, sau poate fi folosit ca dip pentru legume proaspete. Este un preparat foarte ușor de făcut și este ideal în zilele calde de vară când încercăm să folosim cât mai puțin aragazul sau cuptorul. Nu cred că mai e nevoie să spun că tzatziki-ul făcut acasă va fi mult superior celui cumpărat din…
- [Salată de ceapă cu sumac și pătrunjel](https://coastesipaste.com/salata-de-ceapa-cu-sumac-si-patrunjel/): Astăzi vă propun o salată de ceapă cu sumac și pătrunjel, preluată din bucătăria turcă. Este ușor de preparat și se potrivește de minune alături de carne la grătar, fie că vorbim de o vită suculentă, de o kofta sau de o adana kebab picantă. Dacă nu ați folosit niciodată sumac, trebuie să știți că acest condiment este popular în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu, fiind obținut prin măcinarea fructelor uscate de Rhus coriaria. Sumacul este de culoare roșie și are o aromă dulce-acrișoară. Îl găsiți în magazinele turcești sau arăbești, dar se poate comanda și online. Pentru această salată…
- [Camembert copt la air fryer](https://coastesipaste.com/camembert-copt-la-air-fryer/): Vă invit să descoperiți un preparat sofisticat și ușor de realizat: camembert copt cu usturoi, cimbru, rozmarin și miere, gătit la air fryer.
- [Porumb copt la air fryer](https://coastesipaste.com/porumb-copt-la-air-fryer/): Ieri dimineață am trecut un pic prin piață să-mi fac aprovizionarea, profitând că nu aveam prea mult de lucru, era mai răcoare și în timpul săptămânii nu e foarte aglomerat. Printre altele, am găsit și porumb dulce, ”românesc” după spusele precupețului, de parcă l-ar fi cultivat la solar. Oricum, e trufanda, așa că am luat câțiva știuleți de poftă. O parte l-am fiert, clasic, dar am păstrat trei știuleți să încerc ceva nou: porumb copt la friteuza cu aer cald. Am profitat de faptul că porumbul e tânăr, știuleții sunt mici și încap bine în air fryer. L-am copt la 200…
- [Ardei umpluți cu urdă și mărar](https://coastesipaste.com/ardei-umpluti-cu-urda-si-marar/): Astăzi vă propun o rețetă simplă și delicioasă: ardei umpluți cu urdă și mărar. Este o rețetă perfectă pentru zilele de vară când doriți ceva ușor și sănătos, iar combinația de urdă proaspătă, smântână cremoasă și mărar aromat este absolut irezistibilă.
- [Turte coapte în tigaia de fontă, cu aluat dospit la mașina de pâine.](https://coastesipaste.com/turte-coapte-in-tigaie/): Rețetă simplă de turte coapte în tigaia de fontă, cu aluat dospit la mașina de pâine. Gust ca pe vremea bunicii, folosind tehnică modernă.
- [Tabele conversie cuptor - air fryer](https://coastesipaste.com/tabele-conversie-cuptor-air-fryer/): Tabele de conversie a timpului și a temperaturilor pentru cuptor și air fryer
- [Htipiti - cremă de brânză feta cu ardei copți](https://coastesipaste.com/htipiti-crema-de-branza-cu-ardei-copti/): Htipiti este un aperitiv tradițional grecesc preparat din brânză feta sau telemea, ardei copți și ulei de măsline.
- [Ne mutăm în casă nouă](https://coastesipaste.com/ne-mutam-in-casa-noua/): Blogul trece printr-o schimbare de hosting și de domeniu, așa că în următoarele câteva zile e posibil ca unele lucruri să nu meargă tocmai bine.
- [Ardei copti la air fryer](https://coastesipaste.com/ardei-copti-la-air-fryer/): Ardei copți la friteuza cu aer cald: fără mizerie în bucătărie și cu un efort minim.
- [Conopidă cu brânză la cuptor](https://coastesipaste.com/conopida-cu-branza-la-cuptor/): Zilele trecute am găsit o conopidă frumoasă în Lidl și pur și simplu n-am putut rezista tentației de a o cumpăra. Acum, dacă tot am luat-o, trebuia să o și gătim. De data aceasta am ales să facem conopida cu brânză și smântână la cuptor, gratinată, inspirându-ne dintr-o rețetă veche din Sanda Marin. Noi am adaptat-o puțin, adăugând mai multă brânză, pentru că așa ne place. Este o rețetă perfectă pentru o cină ușoară sau pentru acele zile când simțim nevoia să facem o pauză de la consumul de carne.
- [Clătite americane (pancakes)](https://coastesipaste.com/clatite-americane-pancakes/): Clătitele americane (pancakes) sunt o rețetă ideală pentru un mic dejun rapid. Sunt mai mici în diametru, mai groase și mai pufoase decât clătitele noastre tradiționale. Pentru că în compoziția aluatului se folosește praf de copt nu necesită timpi de așteptare. Tot ce am de făcut e să pun toate ingredientele într-un bol, să le amestec bine cu mixerul încât să nu rămână cocoloașe și apoi să le prăjesc în tigaia de clătite. Deși există tigăi speciale pentru clătitele americane, cu adâncituri de dimensiuni egale, prefer tigaia clasică de clătite. Chiar dacă nu-mi ies toate clătitele perfect rotunde și de aceeași…
- [Muffins aperitive cu spanac, ardei gras roșu și brânză feta](https://coastesipaste.com/muffins-aperitive-cu-spanac-ardei-gras-rosu-si-branza-feta/): Aceste muffins aperitive sunt ideale pentru un mic dejun copios sau pentru o ieșite la iarbă verde.
- [Pâine de casă făcută cu mașina de pâine (2)](https://coastesipaste.com/paine-de-casa-facuta-cu-masina-de-paine-2/): Rețetă de pâine albă  potrivită pentru un program de patru ore – patru ore și cinci minute
- [Biscuiți șprițați](https://coastesipaste.com/biscuiti-spritati/): Rețeta de biscuiți șprițați e simplă și rezultatele sunt de fiecare dată bune.
- [Supă cremă de ciuperci (1)](https://coastesipaste.com/supa-crema-de-ciuperci-1/): Supa cremă de ciuperci nu e greu de făcut, dar necesită un pic de timp petrecut în bucătărie.
- [Pâinea noastră](https://coastesipaste.com/painea-noastra/): Așa arată o pâine luată din magazin și uitată în cămară mai bine de un an
- [Gofre belgiene](https://coastesipaste.com/gofre-belgiene/): O rețetă pentru gofre belgiene
- [Fasole bătută (1)](https://coastesipaste.com/fasole-batuta-1/): Rețetă rapidă de fasole bătută cu boabe din conservă.
- [Muffins cu ricotta și lămâie](https://coastesipaste.com/muffins-cu-ricotta-si-lamaie/): Muffins cu ricotta și lămâie, gustoase și ușor de preparat.
- [Aluat pentru pizza făcut la mașina de pâine – rețetă facilă](https://coastesipaste.com/aluat-pentru-pizza-facut-la-masina-de-paine-1/): Aluat de pizza pregătit în 5 minute cu mașina de pâine. Doar 5 ingrediente pentru două pizze cu blat subțire și crocant. Rețetă simplă, rezultat garantat.
- [Pâine de casă făcută cu mașina de pâine (1)](https://coastesipaste.com/paine-de-casa-facuta-cu-masina-de-paine-1/): O rețetă de pâine făcuta la mașina de pâine,  ideală pentru un program cu durata de trei ore — trei ore și 20 de minute.
- [Muffins cu vișine](https://coastesipaste.com/muffins-cu-visine/): Rețeta de bază pentru muffins, simple, cu fructe sau cu ciocolată.
- [Am testat: Coaste de porc marinate de la Edenia](https://coastesipaste.com/am-testat-coaste-de-porc-marinate-de-la-edenia/): Am testat coastele de porc de la Edenia: bune, dar sosul e un pic cam dulce.
- [Grisine făcute în casă](https://coastesipaste.com/grisine-facute-in-casa/): Grisinele făcute în casă sunt o alternativă mai sănătoasă la cele cumpărate din supermarket.
- [Gnocchi alla sorrentina](https://coastesipaste.com/gnocchi-alla-sorrentina/): Gnocchi alla sorrentina este o rețetă populară din regiunea Campania din Italia.
- [Cele mai bune frunze de viță pentru sarmale](https://coastesipaste.com/cele-mai-bune-frunze-de-vita-pentru-sarmale/): Am găsit cele mai bune frunze de viță pentru sarmale.
- [Despre făină: tipuri și echivalențe](https://coastesipaste.com/despre-faina-tipuri-si-echivalente/): Echivalențele pentru principalele tipuri de făină în diferite țări.
- [Tabel de conversie timpi de coacere la cuptor](https://coastesipaste.com/tabel-de-conversie-timpi-de-coacere-la-cuptor/): Tabel cu echivalențele timpului de coacere pentru diferite cuptoare, atat in Celsius cât și în Fahrenheit.

## Pages

- [Politica de confidențialitate](https://coastesipaste.com/politica-de-confidentialitate/): Ultima modificare: 27 Aprilie 2024 Teodor Costachioiu („eu”, „noi”, „al meu” sau „al nostru”) operează site-ul web https://coastesipaste.com și https://www.coastesipaste.ro („Serviciul”). Această pagină vă informează cu privire la politicile noastre privind colectarea, utilizarea și dezvăluirea datelor cu caracter personal atunci când utilizați Serviciul nostru, precum și cu privire la opțiunile pe care le aveți în legătură cu aceste date. Utilizăm datele dumneavoastră pentru a furniza și îmbunătăți Serviciul. Prin utilizarea Serviciului, sunteți de acord cu colectarea și utilizarea informațiilor în conformitate cu această politică. Cu excepția cazului în care sunt definiți altfel în această politică de confidențialitate, termenii utilizați în această…
- [Contact](https://coastesipaste.com/contact/)

## Optional

- [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/coastesipaste.com/mcp)

[comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)