Mi-am luat un nou airfryer și sunt foarte încântat de el!
Vechiul meu model, un Zokura, s-a dovedit a fi prea mic pentru nevoile familiei noastre. Când copilul era mai mic și găteam separat pentru el, era suficient, dar acum, cu trei persoane la masă, pur și simplu nu mai face față. Dacă sunteți în căutarea unui airfryer, vă recomand să alegeți un model mai mare decât credeți că aveți nevoie la început – vă va salva multe bătăi de cap pe termen lung!
Una dintre limitările Zokura era temperatura maximă de 200 de grade. Am încercat de câteva ori să coc vinete, dar ieșeau negre, pentru că nu se puteau coace cum trebuie la acea temperatură.
Toamna asta am prins o reducere de preț pe ninja.ro și am decis să fac un upgrade serios – am cumpărat un Ninja Airfryer Foodi FlexDrawer AF500. Este imens, aproape cât un cuptor cu microunde, având 33 cm înălțime, 50 cm lățime și 32 cm adâncime.
Sertarul are un volum de 10.4 litri și poate fi partiționat în zouă zone cu ajutorul unui despărțitor. Fără despărțitor, cu plăcile pentru rumenire instalate, dimensiunile sertarului sunt de 37cm lățime, 21,5cm lățime și 12cm înălțime. Dacă vreți să folosiți funcția de coacere și să puneți o tavă sau un alt vas, aveți grijă să alegeți unul potrivit, deoarece colțurile sertarului sunt rotunjite.
Pe de altă parte, sertarul nu este suficient de înalt pentru un pui grill întreg, dar pot găti fără probleme doi sau trei coquelet, acei puișori mici de până la 600 de grame. Pentru copt vinete, ardei sau mere, e perfect!
Plăcile pentru prăjire crocantă sunt emailate, nu din teflon, ceea ce mi se pare un mare plus în ceea ce privește durabilitatea și siguranța alimentară, acesta fiind un alt motiv pentru care am ales acest model.
Un aspect de luat în seamă: dacă scoateți plăcile pentru rumenire, veți observa o ridicătură pe mijlocul sertarului, acolo unde se fixează despărțitorul. Acest design face ca plăcile să fie necesare, indiferent de programul ales, ceea ce poate fi un mic inconvenient.
Cu separatorul instalat fiecare compartiment are o lățime de 18cm.
Ninja Foodi FlexDrawer AF500 are o putere de 2470W, ceea ce îi permite să atingă o temperatură maximă de 240°C, ceea ce îl face extrem de versatil.
Este important de menționat că rezistențele sunt plasate doar în partea superioară a aparatului, așa cum se poate observa din imaginea de mai jos.
Această configurație poate face curățarea dificilă, deoarece rezistențele sunt expuse și orice împroșcare de la alimentele preparate poate ajunge ușor pe ele. De aceea, voi încerca să fiu cât mai atent atunci când gătesc preparate care au tendința de a împroșca, cum ar fi carnea cu grăsime, micii sau cârnații. Sper ca asta să ajute la menținerea aparatului curat și la evitarea acumulării de reziduuri greu de îndepărtat.
Din punct de vedere al funcționalității, acest air fryer vine cu șapte programe, după cum urmeează:
- Max Crisp, program cu o temperatură de max 240 grade, ideal pentru cartofi prăjiți crocanți sau pentru copt vinete.
- Prăjire cu aer cald (air fryer), pentru gătit rapid și sănătos, cu un minim de ulei.
- Rumenire, pentru a da alimentelor o crustă aurie și crocantă.
- Coacere, funcție similară cu cea a unui cuptor tradițional, ideală pentru prăjituri, plăcinte sau alte preparate de copt.
- Reîncălzire, un program destinat încălzirii rapide și eficiente a preparatelor deja gătite.
- Deshidratare, program pentru uscarea fructelor, legumelor sau ierburilor, păstrându-le aroma și nutrienții.
- Dospire, funcție dedicată pentru prepararea aluatului, menținând o temperatură constantă de 40°C, perfectă pentru a dospi aluatul înainte de coacere.
Pentru fiecare dintre aceste programe se pot ajusta atât temperatura, cât și timpul de gătire, oferind un control complet asupra preparatelor. De asemenea, sertarul poate fi utilizat fie în întregime, fie partiționat în două zone egale, ceea ce permite rularea a două programe diferite simultan. În plus, există o funcție de sincronizare a programelor, astfel încât ambele zone să termine gătitul în același timp.
Deși îl folosesc de puțin timp, am reușit deja să testez vinetele coapte, care au ieșit perfect – albe și moi, exact ca cele coapte pe aragaz, dar fără să murdăresc bucătăria deloc. Am copt mere, folosind o tavă ceramică ce încape perfect în sertar. În plus, am pregătit cubulețe de cartofi dulci, unse cu ulei de măsline și presărate cu boia dulce afumată – delicioase!
Până acum, sunt foarte mulțumit de achiziția făcută și urmează să pun airfryerul la și mai multă treabă în perioada următoare. Este o oportunitate excelentă de a experimenta noi rețete, pe care veți regăsi în curând și pe blog!