Am început să lucrez la o serie nouă de rețete, numai bune pentru serile calde de vară. Una dintre aceste rețete este un aperitiv grecesc numit Htipiti, pentru care e nevoie de un ardei copt mare, sau de doi mai mici.
Ușor de zis, greu de făcut. Mi-era târșă să aprind focul la grătar afară doar pentru doi ardei. Să-i coc pe aragaz nici nu mă gândeam. Aș fi copt ardeii în 10 minute și apoi aș fi stat o oră să curaț aragazul. Ar fi mers să-i bag la cuptor, dar am decis până la urmă să aplic o tehnică văzută pe un alt blog culinar și să-i coc la friteuza cu aer cald.
Friteuza mea, o Zokura Z1231, este un model accesibil și relativ mic, cu un coș de 3.2 litri și o putere de 1400W, consumând la jumătate față de un cuptor electric. A fost extrem de utilă când copilul era mic, permițându-ne să-i gătim separat, cu efort minim. Acum, pe măsură ce a crescut și mănâncă la fel ca noi, simțim nevoia de un model mai mare.
Prin urmare, învățați din experiența mea. Pentru o familie mai mare, alegeți o friteuză cu un volum de cel puțin cinci litri pentru a asigura suficient spațiu astfel încât mâncarea să se rumenească uniform. Dacă spațiul în bucătărie permite recomandarea mea este să luați o friteuza cu volum de șapte litri. Friteuzele cu volum mai mare au disponibile o gamă mai largă de accesorii, oferind astfel o funcționalitate sporită.
Acum, revenind la ardeii mei, mi-am făcut treaba și cu air fryer-ul din dotare. În coș au încăput cei doi ardei de care aveam nevoie, și mai era loc și de un al treilea.
![](https://coastesipaste.com/wp-content/uploads/2024/04/inainte-de-coacere-1024x768.webp)
Am început cu un program de 15 minute la 200 de grade. La finalul acestei perioade ardeii se rumeniseră frumos.
![](https://coastesipaste.com/wp-content/uploads/2024/04/pe-jumatate-copti-1024x768.webp)
I-am întors pe cealaltă parte, apoi au urmat încă 15 minute la 200 de grade. La final ardeii arătau așa.
![](https://coastesipaste.com/wp-content/uploads/2024/04/la-final-coacere-1024x768.webp)
I-am pus apoi într-o oală cu capac să transpire un pic ca să se curețe mai ușor.
![](https://coastesipaste.com/wp-content/uploads/2024/04/ardei-copti-1024x768.webp)
La final au ieșit aproape la fel de bine ca pe foc de lemne. În afară de a curăța friteuza și alte vase folosite, nu s-a făcut deloc mizerie în bucătărie. Mi se pare metoda asta mult mai practică decît cea tradițională a coacerii pe aragaz, și mi se pare că s-au rumenit un pic mai bine ardeii decât atunci când îi coc la cuptor, la grill.
![](https://coastesipaste.com/wp-content/uploads/2024/04/ardei-copti-air-fryer-in-castron-albastru-1024x768.webp)