Astăzi vă propun o rețetă simplă și delicioasă: ardei umpluți cu urdă și mărar. Este o rețetă perfectă pentru zilele de vară când doriți ceva ușor și sănătos, iar combinația de urdă proaspătă, smântână cremoasă și mărar aromat este absolut irezistibilă.
INGREDIENTE
- 5-6 ardei grasi verzi
- 500 grame urdă
- 2-3 linguri de smântănă
- o legătură de mărar
- sare după gust
INSTRUCȚIUNI
Se spală ardeii, se usucă bine și se taie capacele acestora (partea cu codița). Se îndepărtează semințele și nervurile interioare, având grijă să nu deteriorați ardeii. Eu folosesc de obicei un dispozitiv pentru scos cotorul roșiilor.
Într-un bol mare, amestecați urda cu 1-2 linguri de smântâna până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă. Ideal este să obțineți o compoziție asemănătoare cremei de brănză tartinabilă, nu foarte moale.
Adăugați mărarul tocat mărunt. Amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Potriviți de sare după gust.
Umpleți fiecare ardei cu amestecul de urdă, smântână și mărar, presând ușor pentru a se umple bine.
Ardeii se dau la rece minim 30 de minute înainte de a fi serviți.